带牛的成语是中文中常用的一类成语，常常用来形容人物的一些品质或者行为。下面就来介绍一些常见的带牛的成语和词语。

1. 牛鬼蛇神：形容邪恶、危险的人或事物。

2. 牛头不对马嘴：比喻说话或行为不符合实际情况或逻辑。

3. 牛郎织女：传说中的牛郎和织女是仙女和牛仙，因为相爱而被天帝分开，只能在每年的七月七日相会一次。现在用来形容恋人相隔遥远，感情深厚。

4. 牛刀小试：比喻初次尝试，但已经很有把握。

5. 牛气冲天：形容人气势汹汹，自信十足。

6. 牛角挂书：比喻读书勤奋，学识渊博。

7. 牛耳：形容听力极好。

8. 牛马不如：形容非常贫困，连牛马都没有。

9. 牛落山崖：比喻失败或者彻底失败。

10. 牛做马生：比喻不辞辛苦地劳动，赚取生活。

总之，带牛的成语和词语有很多，每个成语和词语都有不同的含义和用法，需要结合具体情况来使用。