冬虫夏草炖肉是一道具有滋补作用的美食,既能增强体质,又有美味可口的口感。今天就为大家介绍一下冬虫夏草炖肉的做法大全。
材料:
- 瘦肉500克
- 冬虫夏草30克
- 姜葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 瘦肉切成块状,用料酒腌制20分钟。
2. 将冬虫夏草洗净后泡发。
3. 姜葱切成末,锅中倒入适量油,加入姜葱炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉,翻炒至变色。
5. 加入清水,水量以淹过肉为宜,大火烧开后转小火慢炖1小时。
6. 加入泡发好的冬虫夏草,继续慢炖1小时。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 瘦肉选用肥瘦相间的部位,口感更佳。
2. 炖肉时火候要掌握好,不能过早加入冬虫夏草,否则会煮烂。
3. 冬虫夏草泡发时间要长一些,约1小时左右,以确保其味道和口感更佳。
4. 调味时不要过咸,以免影响口感。
冬虫夏草炖肉不仅是一道美食,更是一种滋补养生的佳品。希望大家通过这篇文章能够掌握其做法,享受到美味的同时也得到身体的滋补。
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