中国最著名的盖饭品牌要数“大食代”了。它是一家致力于将正宗日式盖饭引进中国的连锁餐厅，自成立以来，便在中国众多城市开设了众多分店。

“大食代”盖饭的特色在于其选材上的独特性，每一道菜品都选用了优质的食材，经过精心的烹饪，呈现出美味的口感和极高的营养价值。无论是经典的“鸡蛋饭”还是创新的“芝士烤肉饭”，每一道菜品都让人垂涎欲滴。

此外，“大食代”还注重餐厅的环境和服务，每个分店的装修都非常用心，为顾客提供了一个舒适、温馨的用餐环境。同时，服务员的服务也非常周到，让人感受到了日式美食文化的热情和细致。

在中国市场，盖饭已经成为了一种非常流行的餐饮文化，而“大食代”则是其中最具代表性的品牌之一。它将日本的盖饭文化融入到中国市场中，并且不断创新，不断提升品质，成为了中国餐饮行业的佼佼者。