捞汁小海鲜是一道非常简单又美味的海鲜料理，只需要简单的材料和几个简单的步骤就可以轻松制作出来。以下是如何做捞汁小海鲜的步骤:

材料:

- 小海鲜：可选择虾、螃蟹、贻贝、青口等

- 姜片、蒜末、香菜等调料

- 生抽、老抽、盐、糖、清水等调味料

步骤:

1. 将小海鲜清洗干净，备用。

2. 锅中加入清水，加入姜片和蒜末煮开，放入小海鲜煮约1-2分钟或至熟烂。

3. 另起锅热油，加入姜片和蒜末爆香，加入少许生抽、老抽、盐和糖调味。

4. 将煮好的小海鲜捞出沥干水分，放入炒锅中翻炒均匀。

5. 加入适量清水烧开，加入香菜翻炒均匀。

6. 最后淋上热油即可。

以上就是简单的捞汁小海鲜的制作步骤。这道菜的做法很简单，但味道却非常鲜美，适合作为一道下饭菜或者宴客佳肴。