南姜，又称良姜，是广东省一种常见的药用植物。南姜的别名良姜来源于其品质优良，是一味广为使用的中药材。

南姜的形态与姜根相似，但相对较小，呈长圆形，表面呈黄褐色。南姜的香气浓郁，味道微苦微辣，具有温中散寒、祛湿、消食等功效。南姜在中医药中常用于治疗胃寒腹痛、风寒感冒、关节疼痛等症状。

在广东，南姜是一种非常常见的中药材，被广泛应用于中药制剂中。同时，南姜也是广东地区的传统食材之一，常用于制作各种美食，如南姜糖水、南姜糕等。

虽然南姜与姜根相似，但两者在药性和功效上有所不同。南姜主要用于温中散寒、祛湿、消食；而姜根则主要用于暖胃、解表、化痰等方面。因此，南姜与姜根在中药应用上有各自的特点，需要根据病情进行选择。

总之，南姜是广东地区一种非常重要的中药材和传统食材，具有温中散寒、祛湿、消食等功效，对一些常见病症具有较好的治疗作用。