瑶柱是一种非常珍贵的食材，它的味道鲜美，营养丰富，常被用来烹制各种美食，尤其是汤类食品。今天，我将为大家介绍一道口感鲜美的瑶柱汤的做法。

所需材料：

瑶柱、鸡肉、姜、料酒、清水、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1.将瑶柱浸泡在温水中，大约15分钟，直到软化。

2.将鸡肉洗净切块，放入热水锅中焯水，去除血水和杂质。

3.取出焯好水的鸡肉，用水冲洗干净，备用。

4.姜去皮，切成片状备用。

5.锅中倒入适量的清水，加入姜片、料酒、瑶柱和鸡肉，大火烧开。

6.将火调至中小火煮30分钟左右，让瑶柱和鸡肉的味道充分融合。

7.加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

8.最后撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1.瑶柱口感鲜美，但价格较高，如果没有瑶柱，可以用其他鲜贵的食材代替，如干贝或鲍鱼干。

2.鸡肉要先焯水，这样可以去除血水和杂质，让汤更加清澈。

3.调味时要适量，以充分保留瑶柱和鸡肉的原味。

以上就是瑶柱汤的制作方法，希望大家在家里也能够尝试制作出美味的瑶柱汤，让家人朋友品尝到非常美味的口感。