藠头是一种常见的蔬菜，味道清爽，营养丰富，是很多家庭的常客。下面介绍几种家常的藠头做法，让你轻松掌握。

一、藠头炒肉

材料：藠头，瘦肉，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，生抽，淀粉，料酒

做法：

1.藠头去皮、切片，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2.瘦肉加入适量的盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的瘦肉翻炒。

4.待瘦肉变色后放入藠头片，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽翻炒，炒至藠头断生即可。

二、藠头炖鸡

材料：藠头，鸡腿肉，葱姜蒜，盐，料酒，八角，桂皮，花椒，清水

做法：

1.鸡腿肉切块备用，藠头去皮切块，葱姜蒜切末备用。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入鸡肉块，煸炒至变色。

4.加入藠头块，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，放入适量的盐、料酒、八角、桂皮、花椒，烧开后转小火炖1个小时即可。

三、藠头炖排骨

材料：藠头，排骨，姜片，葱，盐，料酒，清水

做法：

1.藠头去皮切块，排骨切小块备用，姜片、葱备用。

2.锅中加入适量油，放入葱姜煸炒。

3.放入排骨块，煸炒至排骨变色。

4.加入藠头块，继续翻炒均匀。

5.加入适量的清水，放入适量的盐、料酒，煮开后转小火炖1个小时即可。

以上就是几种家常的藠头做法，简单易学，希望大家喜欢。