金针菇是一种营养丰富、口感细腻的食材，也是很多人喜欢的蔬菜之一。那么，100克金针菇的热量究竟是多少呢？

据营养学家介绍，100克金针菇的热量只有22千卡左右，相当于一颗小苹果的热量。这是因为金针菇的主要成分是水分，含水量高达90%以上，而且脂肪和碳水化合物的含量都很低，几乎可以忽略不计。因此，金针菇是一种低热量、低脂肪、低糖分的食物，是减肥人士和健康饮食的首选。

除了低热量之外，金针菇还富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，蛋白质是金针菇最丰富的营养成分之一，100克金针菇中含有约3克左右的蛋白质，比其他蔬菜的蛋白质含量更高。此外，金针菇还富含维生素B、维生素C、钾、钙、镁等矿物质，能够促进人体的新陈代谢、提高免疫力，对健康有很多好处。

综上所述，100克金针菇的热量非常低，适合作为减肥和健康饮食的食材。此外，它还富含多种营养素，有助于促进人体健康。因此，我们可以把金针菇加入到自己的饮食中，既美味又健康。