新鲜百合是一种美味的蔬菜，在烹饪和食用时备受欢迎。但是，许多人可能会想知道，新鲜百合是否可以被速冻保存呢？

经过一番调查和研究，我们发现，新鲜百合是可以被速冻保存的。首先，需要将百合洗净并去皮，然后将其切成适当大小的块状。接下来，将百合块放入高温沸水中烫煮1-2分钟，然后立即放入冰水中冷却。待百合块完全冷却后，将其放入密封袋中，尽量将空气排出，然后放入冷冻室冻结。

需要注意的是，速冻的百合在解冻后会变得比较柔软，而且可能会失去一些营养成分。因此，建议在使用速冻百合时，尽量选择烹饪时间较短的方法，以保留其营养成分和口感。另外，建议速冻百合的保存时间不要超过3个月。

总的来说，新鲜百合可以被速冻保存，但需要注意一些细节。如果您需要长期保存百合，建议使用其他方法如腌制或干燥保存。