腌糖醋蒜是一道美味的小菜，不仅味道好，而且有益健康。制作腌糖醋蒜需要准备蒜和调料，其中最重要的调料就是糖和醋。那么，腌糖醋蒜的配方比例是多少克呢？

首先，我们需要准备500克蒜。将蒜剥皮并洗净，放入一个干净的容器中备用。

接着，我们需要准备调料。腌糖醋蒜的调料包括糖、醋、盐和生抽。其中，糖和醋的比例是最重要的。一般来说，腌糖醋蒜的糖和醋的比例是2:1。也就是说，如果我们使用100克糖，就需要使用50克醋。

除了糖和醋，我们还需要加入适量的盐和生抽。一般来说，每500克蒜需要加入10克盐和10克生抽。将所有的调料混合均匀，然后倒入蒜中，搅拌均匀。

最后，将腌制好的蒜放入冰箱中，腌制24小时即可食用。腌糖醋蒜口感鲜美，微甜微酸，非常开胃。而且蒜具有抗菌、降血压等多种功效，是一道非常健康的小菜。