无糖酸奶是一种常见的饮品，它通常被认为是一种低卡、高蛋白的饮品，适合需要控制卡路里的人群饮用。然而，关于无糖酸奶到底是蛋白质还是碳水的问题，其实并不是那么简单。

首先，我们需要知道无糖酸奶的主要成分是什么。无糖酸奶是通过将牛奶中的乳糖转化为乳酸来制作的，因此它的主要成分是乳清蛋白和乳糖。乳清蛋白是一种高质量的蛋白质，它对于维持肌肉质量和促进身体修复有重要作用。而乳糖则是一种碳水化合物，它提供能量并促进肠道健康。

然而，无糖酸奶并不是所有品牌都是高蛋白、低碳水的。有些品牌会在无糖酸奶中添加大量的果糖、糖精等甜味剂，这些甜味剂会增加碳水的含量，降低蛋白质的含量。因此，在选择无糖酸奶时，需要认真查看成分表和营养信息，以确保选择的品牌是高蛋白、低碳水的。

总的来说，无糖酸奶既包含蛋白质又包含碳水化合物。如果选择高质量的品牌，无糖酸奶可以成为一种营养丰富的饮品，对于控制体重和提高身体健康都有帮助。