花胶鸡是一道广东传统美食，以花胶和鸡肉为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。今天，我来分享一下家常做法，让大家也能在家轻松做出美味的花胶鸡。

所需材料：

- 鸡腿肉

- 花胶

- 花菇

- 葱姜蒜

- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精

做法步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15-20分钟。

2. 花菇泡发后切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入花菇和花胶煮热水烧开，倒入锅中，加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右。

5. 最后加入少量鸡精调味，翻炒均匀即可。

这样简单的家常花胶鸡，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。大家不妨试试吧！