鸡蛋炒口蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美。下面就来介绍一下这道菜的做法。

所需食材：

口蘑菇、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、油

步骤：

1. 取适量口蘑菇，用清水洗净，切成小块备用；

2. 取两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽和料酒，打匀备用；

3. 将葱切成葱花备用；

4. 热锅凉油，油热后放入葱花爆香；

5. 将口蘑菇倒入锅中翻炒，炒至口蘑菇熟透后，将鸡蛋糊倒入锅中，用铲子不断翻炒均匀；

6. 直至鸡蛋熟透后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 烹饪口蘑菇时不要加水，以免口感变差；

2. 翻炒时要用铲子不断翻动，以免糊底；

3. 盐的用量根据个人口味而定，不宜过多。

这道鸡蛋炒口蘑菇既简单又美味，是一道适合家庭自制的菜品。快来试试吧！