白水羊头是一道以羊头为主要原料烹制而成的美食，其独特的鲜香味道深受人们的喜爱。接下来，本文将为大家介绍几种白水羊头的做法。

1. 白水羊头汤

原料：羊头1个、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量。

做法：

1）将羊头剖成两半，放入清水中浸泡1小时，去血水。

2）将羊头放入锅中，加入姜、葱和料酒，大火煮20分钟。

3）将锅中的水倒出，重新加入清水，加入盐、胡椒粉、生姜和蒜，大火煮30分钟。

4）将煮好的羊头捞出，切成小块，放入碗中，撒上香菜即可。

2. 红烧白水羊头

原料：羊头1个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量。

做法：

1）将羊头剖成两半，放入清水中浸泡1小时，去血水。

2）锅中放入清水，加入姜、葱和料酒，大火煮20分钟。

3）将锅中的水倒出，重新加入清水，加入盐、糖、酱油、八角、桂皮、干辣椒、花椒、生姜和蒜，大火煮30分钟。

4）将煮好的羊头捞出，切成小块，放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮2小时。

5）最后，撒上香菜即可。

3. 烤白水羊头

原料：羊头1个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量。

做法：

1）将羊头剖成两半，放入清水中浸泡1小时，去血水。

2）将羊头放入锅中，加入姜、葱和料酒，大火煮20分钟。

3）将锅中的水倒出，将羊头切成薄片，放入碗中，加入盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、生姜和蒜，腌制30分钟。

4）将腌制好的羊头片放入烤盘中，放入烤箱，180度烤15分钟。

5）最后，撒上香菜即可。

以上就是几种白水羊头的做法，大家可以根据自己的口味尝试制作。无论是热汤、红烧还是烤制，都能带来浓郁的羊肉香味，美味可口，值得一试。