韭菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是人们喜爱的食材之一。对于想要在家里种植韭菜的人来说，第一个问题就是：韭菜播种第一年能收割吗？

首先，我们需要了解韭菜的生长习性。韭菜是一种多年生植物，一般情况下，如果将其种植在适宜的环境下，它可以连续生长多年，每年都能收获到丰富的韭菜。但是，对于第一年种植的韭菜来说，是否能够收割还需要考虑一些因素。

首先，韭菜的生长需要适宜的气候条件。如果种植地点的气候不稳定，或者温度过低，那么韭菜的生长速度就会受到影响。这样的话，第一年收割韭菜的可能性就会大大降低。

其次，韭菜的种植需要注意土壤的质量。如果土壤质量不好，或者存在重金属等有害物质，那么韭菜的生长就会受到影响，第一年收割韭菜的可能性也会变得很小。

最后，种植韭菜需要注意管理。如果管理不当，比如浇水不足或者过多，施肥不当等等，都会影响韭菜的生长。这样的话，第一年收割韭菜的可能性也会降低。

综合上述因素，我们可以得出一个结论：韭菜播种第一年能不能收割，还需要根据具体情况来判断。如果环境、土壤和管理等方面都得到了很好的控制，那么第一年收割韭菜的可能性就会很大。但是，如果存在不利因素，那么可能就需要等到第二年才能收割到丰富的韭菜了。