糖人是中国传统的民间艺术品，制作工艺独特，以糖为原材料制成各种形状的人物、动物等，色彩鲜艳、栩栩如生。那么，糖人所用的糖是什么糖呢？

糖人所用的糖是一种叫做“拉蜜糖”的糖，它是由糖浆经过加热、搅拌、拉拔等工艺制成的。拉蜜糖具有柔韧性、延展性和可塑性，非常适合制作各种形状的艺术品。

在制作糖人的过程中，糖师需要将拉蜜糖在温度适宜的情况下，手工捏成各种形状，比如人头、人身、手臂、腿等，然后再用糖浆将它们粘接在一起。最后，还需要用彩色糖浆进行上色，使糖人更加栩栩如生。

除了拉蜜糖，糖人的制作还需要用到一些辅助材料，比如竹签、剪刀、刀子等。这些工具可以帮助糖师更好地制作出各种形状的糖人。

总之，糖人是一种非常有特色的中国传统民间艺术品，制作过程需要用到特殊的糖和工具。希望大家能够珍惜这种传统文化，让糖人这种艺术品得以传承下去。