家常菜是我们日常饮食中最常见的菜式，既简单易做，又美味可口。下面介绍几道简单易做的家常菜菜谱，供大家参考。

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、油适量、盐适量、葱花适量。

做法：1）将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀；2）将番茄切成小块；3）热锅凉油，加入葱花煸炒；4）加入番茄块煸炒至软烂；5）倒入蛋液，翻炒均匀即可。

2. 土豆炖肉

材料：猪肉500克、土豆2个、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量。

做法：1）将猪肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用；2）将土豆切成小块备用；3）热锅凉油，加入姜蒜煸炒；4）加入猪肉块煸炒至变色；5）加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮沸后转小火炖30分钟；6）加入土豆块，再炖20分钟即可。

3. 麻婆豆腐

材料：豆腐1块、猪肉末适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、香油适量。

做法：1）将豆腐切成小块备用；2）热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒；3）加入猪肉末煸炒至变色；4）加入豆瓣酱和适量的水煮沸；5）放入豆腐块，加盐和花椒粉煮5分钟；6）淋上香油和葱花即可。

以上三道家常菜菜谱简单易做，口感鲜美，适合家庭日常饮食。大家可以根据自己的口味适量调整配料的用量，制作出属于自己口味的家常菜。