发芽食物是一种营养丰富的食物，但是有些种类的发芽食物是不能食用的。下面我们来看看哪些发芽食物不能吃。

首先是豆芽。在豆芽生长过程中，会产生大量的亚硝酸盐。这种物质对人体有害，长期食用容易引发癌症等疾病，因此不能食用。

其次是马铃薯。马铃薯发芽后会产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素可以导致恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至会危及生命，因此不能食用。

还有一种叫做芝麻芽的发芽食物也不能食用。芝麻芽中含有一种叫做苯甲酸的物质，长期食用容易导致肝肾损伤等健康问题。

最后还有一种叫做露草芽的发芽食物也不能食用。露草芽中含有一种叫做半夏毒素的毒素，长期食用会引起呕吐、腹泻等症状，因此也不能食用。

总之，虽然发芽食物营养丰富，但是有些种类的发芽食物是不能食用的。大家在食用发芽食物时一定要注意，选择安全可靠的食材，保障自己的健康。