大虾皮是一种美味的海鲜，可以用来制作各种美食。下面介绍一种简单易做的大虾皮做法，让大家在家也能轻松享受美味。

材料：

1.大虾皮

2.葱姜蒜

3.盐、鸡精、料酒、生抽、糖、香油、辣椒油适量

做法：

1.将大虾皮用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.葱、姜、蒜切成末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.放入大虾皮，加入少量盐、鸡精、料酒翻炒均匀。

5.加入生抽、糖、适量的水翻炒均匀。

6.盖上盖子焖煮3-5分钟。

7.开盖加入辣椒油、香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.大虾皮一定要冲洗干净，去掉沙粒和异味。

2.烹饪时不要过度翻炒，否则大虾皮会变得硬而不脆。

3.加入少量的水可以让大虾皮更加入味，但是不要加太多，以免太稀。

4.加入辣椒油和香油可以提升口感和香气，但是不要加太多。

这是一道简单易做的大虾皮做法，不仅美味可口，而且营养丰富。大家可以在家里尝试制作，享受美食的同时也锻炼厨艺。