清炖小黄鱼汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。小黄鱼肉质细嫩，营养价值高，炖制后不仅味道鲜美，而且汤汁清爽，适合各个年龄段的人食用。下面，就来介绍一下清炖小黄鱼汤的做法大全。

材料：

小黄鱼500克，冬瓜200克，姜片3片，葱段1根，盐适量，水适量。

做法：

1. 小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成块状，备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

4. 放入小黄鱼煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中加入适量清水，大火烧开。

6. 将煎好的小黄鱼和冬瓜块放入锅中。

7. 转小火慢慢炖煮30分钟。

8. 加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。

Tips:

1. 煎小黄鱼时，要先煎鱼皮面，再煎鱼肉面，这样可以保证鱼肉不易散。

2. 炖制时火力要适中，不要过大，否则会把汤煮干。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如胡萝卜、香菇、红枣等。

清炖小黄鱼汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。适量食用小黄鱼汤，有助于增强免疫力，改善肠胃消化等多种功效。大家可以根据自己喜好和需要，尝试着在做法上进行创新和改良，打造出自己的特色小黄鱼汤。