小苏打石蛋是一道经典的家常菜，既美味又营养。下面，让我们来分享一下如何蒸出一份美味的小苏打石蛋。

首先，我们需要准备好食材：鸡蛋、小苏打、盐和水。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和小苏打，搅拌均匀。然后，加入适量的水，继续搅拌至蛋液变得均匀。

接下来，我们需要准备好蒸锅。将蒸锅加水烧开，然后将蛋液倒入碗中，将碗放入蒸锅中。注意，碗的底部需要放上一层纸巾，以免蛋液粘在碗底上。

然后，将蒸锅盖上，大火蒸10-12分钟。时间可以根据自己的口味和蒸锅的大小进行调整。当蛋液完全凝固并且蒸熟时，就可以关火了。

最后，取出蒸好的小苏打石蛋，切成小块，可以搭配一些葱花和香菜进行装饰。小苏打石蛋口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人享用的健康美食。

总之，制作小苏打石蛋并不难，只需要注意材料的比例和蒸的时间，就可以蒸出一份美味的小苏打石蛋。