排骨是大家喜欢的美食之一，而焯水后能否冷冻保存是一个常见的问题。对于这个问题，我们需要从多个方面来看待。

首先，焯水是为了去除排骨表面的血水和杂质，让排骨更加干净卫生。焯水后，排骨表面会变得比较光滑，不易附着细菌和污垢，这有助于保持食品的品质和口感。因此，焯水是可以有效地提高排骨的食用安全性和口感的。

其次，冷冻是一种常见的食品保存方法，也是保持排骨新鲜的有效手段。但是，在冷冻过程中，我们需要注意一些细节。首先，焯水后的排骨需要等待完全冷却后再进行冷冻，否则容易造成冰晶形成，导致排骨质量下降。其次，在冷冻过程中，需要将排骨放在密封的容器中，并保证容器内的空气充分排除，以防止冰霜和水分蒸发。最后，在解冻时，需要将排骨完全解冻后再进行烹饪，以免影响食品的口感和品质。

总之，焯水后的排骨是可以冷冻保存的，但需要注意一些细节。在保存和烹饪过程中，我们需要注意卫生和安全，以确保食品的品质和口感。