超市主管是负责管理和监督超市运营的重要人员，他们的工作内容涉及多个方面。

首先，超市主管需要负责超市的日常运营管理。这包括管理超市的各个部门，如采购、销售、财务、人力资源等，协调各个部门之间的工作，确保超市的正常运营。此外，超市主管还需要制定和执行超市的各项管理制度和规章制度，保证超市的规范化运营。

其次，超市主管需要负责超市的销售管理。这包括制定销售计划和销售策略，推动销售团队达成销售目标。超市主管还需要了解市场情况、竞争对手的情况，及时调整销售策略，提高超市的市场占有率。

另外，超市主管还需要负责超市的采购管理。他们需要确定采购计划，与供应商进行谈判，选择合适的产品和供应商，并进行采购合同的签订和履行。超市主管还需要掌握商品市场行情，及时采购热销产品，保证超市商品的多样化和市场竞争力。

此外，超市主管还需要负责人力资源管理。这包括招聘、培训、绩效考核、员工福利等方面。超市主管需要建立完善的人力资源管理制度，吸引和留住优秀员工，提高员工的工作效率和工作质量。

综上所述，超市主管的工作内容非常丰富和复杂，需要具备管理、销售、采购、人力资源等多方面的能力和知识。只有全面掌握超市运营的各个方面，并不断改进和提升管理水平，才能保证超市的长期稳定发展。