开车饮酒是一种非常危险的行为，不仅会危及自己的生命安全，还会给他人带来不必要的风险。根据相关法律规定，饮酒后驾驶的血液酒精含量不能超过80毫克/100毫升。

那么，3瓶啤酒会让人的血液酒精含量超过这个标准吗？答案是取决于饮酒者的体重、性别、身体状态和饮酒速度等因素。一般来说，3瓶啤酒（约900毫升）所含的酒精量大约是30克左右。如果一个男性体重在70公斤左右，空腹饮酒，那么大约需要3个小时才能将酒精分解完毕，此时才能够安全驾驶。女性的体重和身体状况可能会对酒精代谢速度产生不同的影响，因此需要更长的时间才能将酒精分解完毕。

然而，我们需要明确的是，酒后开车是非常危险的行为，即使血液酒精含量低于80毫克/100毫升，也可能会影响到驾驶者的反应能力和判断力。因此，为了保障自己和他人的安全，最好在饮酒后选择其他交通工具或者等待酒精完全代谢后再开车。