白灼鲜鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜品,口感鲜美,营养丰富。下面介绍一下白灼鲜鱿鱼的做法大全及图片。
材料:
鲜鱿鱼1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、香油适量、生抽适量、花椒粉适量、蒜末适量、醋适量、芝麻适量。
步骤:
1. 首先将鲜鱿鱼清洗干净,去除鱿鱼内脏、头部和骨刺,切成薄片,用清水冲洗干净备用。
2. 取一个大碗,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,将鲜鱿鱼片放入碗中,腌制10分钟左右。
3. 将锅加热,加入清水,水开后将鲜鱿鱼片放入水中,烫约1分钟,至鱿鱼变色。
4. 把鱿鱼捞出,放入冰水中浸泡几分钟,让鱿鱼口感更加嫩滑。
5. 将捞出的鱿鱼片摆放在盘子中,淋上适量的香油和生抽,撒上花椒粉、蒜末、醋和芝麻即可。
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