蛏子是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。如果想要做出好吃又简单的蛏子菜肴，可以尝试以下几种做法。

1. 清蒸蛏子

将新鲜的蛏子洗净后，放入蒸锅中，加入适量葱姜蒜和盐等调味料，再蒸10分钟即可。这样做出来的蛏子口感鲜美，营养丰富，非常适合健康饮食。

2. 炒蛏子

将洗净的蛏子放入锅中，加入适量的葱姜蒜和盐等调味料，再加入适量的水煮开，然后加入一些生抽和料酒翻炒均匀即可。这样做出来的蛏子口感鲜美，味道浓郁，非常适合作为下酒菜。

3. 蛏子汤

将洗净的蛏子放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入一些葱姜蒜和盐等调味料，煮10分钟左右即可。这样做出来的蛏子汤清淡可口，营养丰富，非常适合作为家庭日常餐桌的汤品。

总之，以上几种做法都是非常简单易学的，如果您想要做出好吃的蛏子菜肴，不妨尝试一下这些方法，相信您一定会有不错的收获。