洛阳是中国著名的历史文化名城，同时也是一座有着丰富美食文化的城市。洛阳牡丹和燕菜就是其中的代表之一。今天，我们来了解一下洛阳牡丹燕菜的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：燕菜、牡丹花、葱花、姜末、盐、鸡精、醋、香油、花椒油等。

制作步骤如下：

1.将燕菜用清水洗净，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2.将牡丹花洗净，去掉花瓣的边缘，只留下花瓣的主体，备用。

3.起锅热油，放入葱花和姜末煸炒，加入盐和鸡精，炒匀。

4.将焯好水的燕菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的醋和香油，再撒上少许的花椒油，炒匀即可。

6.最后，将牡丹花瓣放在燕菜上面，即可装盘食用。

洛阳牡丹燕菜是一道美味的传统菜品，食材简单，制作方便，口感鲜美，营养丰富。如果您有机会到洛阳旅游，不妨品尝一下这道美食，感受洛阳的魅力风情。