在野外辨别南北方是一项非常重要的技能，它可以帮助我们确定方向，找到正确的路线，避免迷失或走错路。以下是一些辨别南北方的方法。

1. 观察太阳位置。在半球的北半部，太阳在天空中的位置更靠南，而在南半部则相反。因此，在早晨当太阳刚刚升起时，朝向太阳的方向就是东方，背向太阳的方向就是西方。当太阳在中天时，南方是太阳所在的方向。在下午太阳落山时，朝向太阳的方向就是西方，背向太阳的方向就是东方。

2. 观察植物生长方向。在北半球，植物的枝条和叶子更向南生长，因为南方有更多的阳光和热量。因此，如果你发现有树的枝条和叶子向一个方向倾斜，那么这个方向就是南方。

3. 使用指南针。指南针可以指示出地球的磁北极。在北半球，指南针指向的方向是地理北方。但是需要注意的是，由于磁场的变化，指南针也可能产生偏差，所以需要进行校准。

4. 利用地标。如果你知道周围有哪些显著的地标，比如高山、河流或建筑物，你可以根据地图上的位置和方向来确定方向。

以上是一些辨别南北方的方法。在野外，我们可以结合多种方法来确定方向，提高自己的生存能力。