章丘铁锅是中国山东章丘市的特产，也是中国传统的铸铁锅之一。近年来，随着电商的发展，网上购买章丘铁锅成为了新的选择。然而，面对众多的电商平台和商家，如何辨别哪家店铺售卖的章丘铁锅是正宗的呢？

首先，我们需要了解章丘铁锅的特点。章丘铁锅是用优质生铁砂矿石铸造而成，具有导热性好、耐磨损、耐高温、易于保养等特点。正宗的章丘铁锅应该是由传统的手工打磨制作而成，表面光滑，没有明显的毛刺和杂质，并且有章丘市铁锅协会的质量检验标志。

其次，我们可以从商家的信誉度和客户评价入手。在购买之前，可以在电商平台上查看商家的信誉度和客户评价，选取好评较多的商家进行购买。同时，我们也可以在社交媒体上寻找相关的讨论和评价，了解其他消费者的购买体验和反馈。

最后，如果有条件的话，我们也可以选择直接前往章丘市购买正宗的铁锅。章丘市有着丰富的铁锅文化和铁锅产业，可以亲身体验和了解铁锅的制作过程和历史文化。

综上所述，购买正宗的章丘铁锅需要我们了解铁锅的特点和质量标准，选择有信誉度的商家进行购买，同时也可以考虑亲自前往章丘市购买。希望本文能够对大家购买章丘铁锅提供一些参考。