蒸春饼是一种传统的中国小吃，口感香脆，外皮酥软，内馅鲜美可口。今天我来为大家分享一份蒸春饼的做法视频教程。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 面粉300克

2. 沸水100毫升

3. 冷水100毫升

4. 盐1/2小勺

5. 猪肉馅200克

6. 青葱适量

7. 姜末适量

8. 酱油1小勺

9. 料酒1小勺

10. 盐1/2小勺

11. 鸡精1/4小勺

12. 花生油适量

接下来，我们开始制作蒸春饼：

1. 将面粉、沸水、冷水和盐混合在一起，揉成面团。将面团放在盖上湿布的碗里，静置10分钟。

2. 将猪肉馅、青葱、姜末、酱油、料酒、盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀。

3. 将面团分成小块，每个小块揉成圆形薄饼。将薄饼放入烤盘里，将馅料倒在薄饼上，包裹好并压扁。

4. 将蒸锅加热，刷上一层花生油。将薄饼放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

5. 蒸好后，取出薄饼，切成小块，摆放在盘子里，撒上适量的青葱丝即可。

这就是蒸春饼的制作过程。如果您还没有尝试过蒸春饼，那么这道小吃一定会让您爱上它的美味口感。