转让店铺是一项复杂的交易，需要注意许多手续才能确保交易的合法性和顺利进行。以下是需要注意的一些手续：

第一，要确保店铺的所有权归属清晰。如果店铺是个人所有的，需要确认个人的身份证明、营业执照、税务登记证等证件是否齐全。如果店铺是公司所有的，需要确认公司的营业执照、组织机构代码证、税务登记证等证件是否齐全。

第二，要进行店铺评估。评估店铺的价值可以帮助卖方确定合理的转让价位，也可以帮助买方确认店铺的市场价值。

第三，要确定交易方式和条件。交易方式可以是现金、转账或者其他方式，但无论哪种方式，都需要确定交付时间和方式，以及交易的保障措施。

第四，要签订合同。合同是保障交易双方权益的法律文件，其中应包括店铺转让的具体条款、交易金额、交付时间、违约责任等内容。

第五，要进行过户手续。过户手续包括交易双方在工商部门、税务部门、银行等机构进行相关手续，确保店铺所有权的转移合法有效。

总之，转让店铺需要注意的手续很多，卖方和买方都应该认真了解和遵守相关法律法规，确保交易的合法性和顺利进行。