咖喱粉炖牛肉是一道口感香浓、味道鲜美的家常菜肴。下面我来介绍一下这道菜的具体做法。
所需材料:
1. 牛肉:500克
2. 洋葱:1个
3. 大蒜:适量
4. 姜:适量
5. 番茄:1个
6. 青椒:1个
7. 咖喱粉:适量
8. 盐、胡椒粉、鸡精:适量
9. 油:适量
10. 清水:适量
步骤:
1. 牛肉切成块状,用清水淋洗干净,沥干备用。
2. 洋葱、大蒜、姜切成末,番茄、青椒切成小块备用。
3. 热锅加油,放入切好的洋葱、大蒜、姜煸炒至香味四溢。
4. 放入切好的番茄、青椒煸炒至变软。
5. 将牛肉块放入锅中,加入适量清水,煮至水开后转小火慢炖。
6. 放入适量的咖喱粉,搅拌均匀。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮至牛肉烂熟,汤汁浓稠即可。
温馨提示:
1. 炖牛肉的时间视牛肉的鲜嫩程度而定,一般需要炖煮1-2小时左右。
2. 咖喱粉的用量可以根据个人口味自行调整。
3. 在炖牛肉的过程中,可以适量加水,以保持汤汁的浓稠度。
4. 可以根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养。
咖喱粉炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜,尝试一下吧!
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