交税的比例是指个人或企业在所得收入中需要缴纳给国家的税款占总收入的比例。在国家税收政策的制定中，税收比例是一个重要的指标，它直接影响到国家财政的收入和社会公平。

首先，个人所得税的计算方法是以月度收入为基础，按照税法规定的应纳税所得额分段计算税率。例如，中国个人所得税法规定，月应纳税所得额不超过36000元的，适用3%的税率；超过36000元至144000元的部分，适用10%的税率；超过144000元至300000元的部分，适用20%的税率；超过300000元至420000元的部分，适用25%的税率；超过420000元至660000元的部分，适用30%的税率；超过660000元的部分，适用35%的税率。因此，个人所得税的比例是根据个人所得收入与应纳税所得额的关系，计算出应交纳的税款占收入总额的比例。

其次，企业所得税的计算方法是以企业利润为基础，按照税法规定的应纳税所得额分段计算税率。例如，中国企业所得税法规定，应纳税所得额不超过100万元的，适用25%的税率；超过100万元至300万元的部分，适用35%的税率；超过300万元的部分，适用45%的税率。因此，企业所得税的比例是根据企业利润与应纳税所得额的关系，计算出应交纳的税款占利润总额的比例。

最后，税收比例是根据税法规定的计算方法来确定的，但是在实际操作中，税务部门也会根据税收政策的需要，对税收比例进行灵活调整。例如，为了促进经济发展，国家可以采取税收优惠政策，降低企业所得税的税率，提高个人所得税的起征点等措施。因此，税收比例的计算不仅受到税法规定的影响，还受到国家税收政策的影响。

综上所述，税收比例是根据个人或企业所得收入与应纳税所得额的关系，计算出应交纳的税款占收入或利润总额的比例。税收比例的计算方法受到税法规定和国家税收政策的影响，需要根据实际情况进行灵活调整。