开车一直踩油门油耗变高的原因是因为引擎需要更多的燃油来提供足够的动力。当车辆加速时，引擎需要更多的燃油来提供更多的能量，以便车辆能够加速。如果一直踩油门，引擎将一直处于高负荷状态，消耗更多的燃油。

此外，过度加速和突然停车也会导致油耗增加。当车辆快速加速时，燃油被燃烧得更快。同样，当突然停车时，引擎需要更多的燃油来重新加速。

因此，为了减少油耗，我们应该尽可能地避免一直踩油门。而应该采用平稳的驾驶方式，缓慢加速和减速，以便引擎可以更加高效地使用燃油。此外，定期保养车辆和更换空气滤清器等部件也有助于减少油耗。