炒鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜，不仅可以搭配米饭，面条，还可以作为早餐的一道菜品。下面就来介绍一下怎样做出最好吃又简单的炒鸡蛋。

1. 准备食材：鸡蛋、葱、盐、油。

2. 打鸡蛋：将2~3个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量盐搅拌均匀。

3. 切葱：将葱切成葱花备用。

4. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量油，等油热了之后，把葱花放入锅中，煸炒出香味。

5. 加入鸡蛋液：将鸡蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，让鸡蛋均匀的散开，直到鸡蛋煎熟为止。

6. 调味：最后加入少许盐，根据个人口味调味即可。

7. 出锅：将煎好的鸡蛋盛出即可。

这样做出来的炒鸡蛋，色泽金黄，口感细嫩，香味扑鼻，简单易学，不仅健康美味，而且方便快捷，非常适合忙碌的上班族和学生党。