秋冬季节是钓鲫鱼的黄金季节，但是要想在这个季节有好的收获，选择合适的饵料是非常重要的。那么，秋冬钓鲫鱼用什么饵更好呢？

首先，秋冬季节水温较低，鲫鱼的进食量相对较小，因此饵料选择上要以小诱饵为主。如麦片、豆渣、米粒、小蚯蚓等，这些小巧的饵料更容易引起鲫鱼的注意。

其次，秋冬季节大多数鲫鱼都会留在深水区，因此饵料的下沉速度也是一个重要的考虑因素。可选择用饵料包裹铅块或者加入淀粉等物质，使饵料沉降速度变慢，更容易吸引鲫鱼。

再次，秋冬季节鲫鱼比较敏感，对气味的敏感度也较高。可选择添加一些鲫鱼爱吃的香味，如鲜虾皮、鲜鱼肉碎等，来吸引鲫鱼的觅食欲望。

最后，选择饵料还要根据不同的水域环境和季节条件来选择。如在水质较清的水域可选择发酵的麦片或豆渣等，而在水质较浑浊的水域可选择添加一些颜色比较鲜艳的饵料，以便让鲫鱼更容易找到。

综上所述，秋冬钓鲫鱼可选择小巧的诱饵，加入适当的铅块或淀粉来调整下沉速度，添加香味来吸引鲫鱼，还要根据不同的水域环境和季节条件来选择饵料。只有在正确选择饵料的情况下，才能在秋冬季节有更好的钓鲫鱼体验。