手工冰粉是一种非常受欢迎的甜品，许多人都喜欢在炎炎夏日里享用它。然而，有时候手工冰粉做出来的水会多且偏黄，这让人感到不舒服，甚至有些人会担心它是否卫生。那么，造成手工冰粉水多偏黄的原因是什么呢？

首先，可能是因为使用的水质不好。手工冰粉制作过程中，水是关键的成分之一。如果使用的水质不好，就会影响到手工冰粉的口感和颜色。特别是在一些偏远地区，自来水质量可能不太好，含有一些杂质和微生物，这些都会影响到手工冰粉的质量。

其次，可能是因为手工冰粉原料不新鲜或者不卫生。手工冰粉通常由淀粉、糖水、果汁和调味料等原料制作而成，如果这些原料不新鲜或者不卫生，就会影响到手工冰粉的质量和颜色。特别是在夏季，温度高，原料容易变质，容易引起细菌滋生，这时候需要特别注意原料的卫生和新鲜度。

最后，可能是因为手工冰粉制作的过程不当。手工冰粉的制作过程需要严格控制水的用量和时间，如果水用量过多或者时间过长，就会导致手工冰粉水多偏黄。此外，制作过程中需要注意卫生，避免细菌污染。

总之，手工冰粉水多偏黄的原因可能是多方面的，需要我们在制作过程中注意水质、原料新鲜度和卫生，严格控制水的用量和时间，这样才能制作出口感好、颜色正、卫生健康的手工冰粉。