清蒸排骨是一道家常菜,做法简单,口感鲜美,是很多人喜欢的菜品。但是,蒸排骨的时间却是很重要的,蒸时间太短或太长都会影响口感,那么清蒸排骨要蒸几分钟呢?
首先,需要根据排骨的大小和数量来决定蒸的时间。一般来说,每500克的排骨蒸10-15分钟即可。如果排骨比较大,可以适当延长蒸的时间。
其次,蒸的时间也要根据个人口感来决定。如果喜欢口感稍微嫩一些的排骨,可以蒸10-12分钟;如果喜欢口感稍微硬一些的排骨,可以蒸13-15分钟。
最后,需要注意的是,在蒸排骨的过程中,要保持蒸锅的水位,以免水烧干导致蒸锅烧坏或者影响排骨的口感。
总之,清蒸排骨的蒸时间需要根据排骨的大小和个人口感来决定,一般每500克的排骨蒸10-15分钟即可,蒸的时间不宜过长或过短,以免影响口感。
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