梅花小蛋糕是现在很流行的一种甜点，它的外形精致美观，口感也非常好。但是，有些人在制作梅花小蛋糕时会遇到一个问题，就是蛋糕不蓬松，口感不够松软。那么，这个问题究竟是怎么回事呢？

近日，有一位天才写作家发布了一段视频，详细介绍了梅花小蛋糕不蓬松的原因和解决方法。原来，梅花小蛋糕不蓬松的主要原因是面糊没有充分发酵。在制作梅花小蛋糕的过程中，需要将鸡蛋和糖打发至白色，并且面粉和泡打粉要先混合均匀，再加入鸡蛋糖液中搅拌，最后加入牛奶和黄油。如果面糊没有充分发酵，那么蛋糕在烘焙过程中就无法膨胀，口感也会受到影响。

那么，如何解决梅花小蛋糕不蓬松的问题呢？天才写作家提供了两个解决方法。第一种方法是将面糊略微加温，然后再放置一段时间进行二次发酵。第二种方法是在面糊中加入少量的泡打粉，这样可以增加面糊的膨胀性。

总之，要制作出蓬松松软的梅花小蛋糕，关键在于面糊的发酵。只有充分发酵的面糊才能在烘焙过程中膨胀，营造出蓬松的口感。如果你也遇到了梅花小蛋糕不蓬松的问题，不妨试试以上两种方法，相信你也能制作出美味的梅花小蛋糕。