香酥饼是一款非常简单易学的小吃，只需要面粉、水和少量配料即可制作出美味的饼干。下面就让我们来一起学习一下制作香酥饼的方法吧！

所需食材：

1. 面粉200克

2. 温水100毫升

3. 盐1小勺

4. 白砂糖1小勺

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 将200克的面粉倒入一个大碗中，加入1小勺盐和1小勺白砂糖，搅拌均匀。

2. 慢慢地往面粉中加入100毫升温水，边加边搅拌，直到面团充分揉捏均匀，不黏手不干燥。

3. 将揉好的面团搓成一个大圆球，盖上湿布静置10分钟，让面团充分松弛。

4. 将面团分成若干个小面球，将每个小面球擀成薄薄的饼状。

5. 非常小火，热锅略加油，放入饼状面团，翻面每面煎约1分钟，直到两面均匀金黄即可出锅。

香酥饼呈现出金黄香脆的外皮，内里饼干的口感清新可口，油而不腻，非常适合作为零食或下午茶的小点心，也是一款非常适合家庭自制的小吃。