熏鱼做炒酸辣椒是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，下面就让我来为大家介绍一下。

首先，我们需要准备好所需的材料。主要材料有熏鱼、青椒、红椒、葱姜蒜等。此外，我们还需要准备一些调味料，例如盐、酱油、醋、糖、料酒、辣椒酱等。

接下来，我们开始制作。首先，将熏鱼切成小块，备用。然后将青椒和红椒洗净，去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。

接着，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，再放入青椒和红椒翻炒均匀，加入少许盐和糖提鲜。然后将熏鱼块放入锅中，翻炒均匀。

接着，加入一些酱油和料酒，翻炒均匀。最后，加入适量的辣椒酱和醋，翻炒均匀，让熏鱼与调味料充分融合，炒至香气四溢即可。

这道熏鱼做炒酸辣椒，不仅色香味俱佳，而且热量低，营养丰富，非常适合家庭日常食用。大家可以试试做一下，相信会有意想不到的惊喜味道。