新疆食品营养与检测专业代码是指新疆地区针对食品营养和安全进行检测的专业。该专业旨在培养能够独立开展食品营养和安全检测的高素质人才，为保障民众饮食安全做出贡献。

该专业的学生需要具备扎实的基础理论知识，包括化学、生物学、营养学等方面的知识。同时，学生还需要掌握现代食品检测技术，如高效液相色谱、气相色谱、质谱等。通过学习和实践，学生将能够掌握食品营养和安全检测的方法和技能。

在新疆地区，食品安全一直是一个重要的社会问题。通过开展食品营养和安全检测，可以保障民众的身体健康和生命安全。因此，该专业的毕业生将有很多就业机会，可以在食品生产企业、检测机构、政府监管部门等领域工作。

总之，新疆食品营养与检测专业代码是一个非常有前途的专业。通过培养高素质人才，可以保障民众的饮食安全，促进社会的健康发展。