炖驴肉是一道传统美食，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养素，被认为是一种营养丰富的美食。今天，我们将为大家介绍一些炖驴肉的做法大全，并分享一段炖驴肉的视频。

1. 清炖驴肉

原料：

驴肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法：

1) 把驴肉切成小块，冷水下锅煮沸，捞出洗净；

2) 把清水加入锅中，放入驴肉、姜片和葱段，用大火烧开，撇去浮沫；

3) 加入料酒，改用小火慢炖2小时；

4) 加入盐调味，继续炖30分钟即可。

2. 红烧驴肉

原料：

驴肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量，红糖适量，老抽适量，生抽适量。

做法：

1) 把驴肉切成小块，冷水下锅煮沸，捞出洗净；

2) 把清水加入锅中，放入驴肉、姜片和葱段，用大火烧开，撇去浮沫；

3) 加入料酒，改用小火慢炖2小时；

4) 加入红糖、老抽和生抽，继续炖30分钟即可。

3. 咖喱驴肉

原料：

驴肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量，咖喱粉适量，鲜奶适量。

做法：

1) 把驴肉切成小块，冷水下锅煮沸，捞出洗净；

2) 把清水加入锅中，放入驴肉、姜片和葱段，用大火烧开，撇去浮沫；

3) 加入料酒，改用小火慢炖2小时；

4) 加入咖喱粉和鲜奶，继续炖30分钟即可。

以上是三种常见的炖驴肉的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。下面是一段炖驴肉的视频，希望对您有所帮助。

（视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=2cCxlT4z7Xk）