揪面片是一道传统的中式面食，口感爽滑，味道鲜美。下面就来介绍一下如何制作揪面片。

首先，准备好面粉和清水。将面粉倒入容器中，逐渐加入清水，搅拌成面团。将面团揉至光滑有弹性，用保鲜膜包裹住，放置静置片刻。

接着，将面团搓成条状，切成小块。将小块面团放在案板上，用手掌压扁成薄片。然后，将薄片折叠成两层，用手指在中间捏出花纹，再拉开成长条。这样，一张张揪面片就制作完成了。

最后，将揪面片放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。可以根据个人口味选择配以不同的调料，如酱油、醋、芝麻酱等，搭配蔬菜或肉类食材，制作出丰富多样的揪面片菜品。

总之，揪面片制作简单，口感鲜美，是一道不可错过的美食。