猴子吃辣椒抓耳挠腮的出处，是因为猴子和人一样，都是喜欢吃辣的动物。在中国的南方地区，有一种叫做花椒的辣椒，它的味道非常香辣，猴子也非常喜欢吃。当猴子吃了花椒之后，会感到嘴巴里非常辣，这时候猴子就会用手去抓耳朵和挠脸，以缓解辣椒带来的疼痛感。

据研究，猴子抓耳挠腮的行为不仅仅是缓解辣椒带来的疼痛，还有可能是猴子表达情感的一种方式。因为猴子在生活中也会有类似于人类的情感体验，比如开心、难过、生气等等。当猴子感到开心或者激动时，也会用手去抓耳朵和挠脸，表达自己的兴奋之情。

总之，猴子吃辣椒抓耳挠腮的行为，既是猴子对辣椒的喜好，也是猴子表达情感的一种方式。这样的行为，让我们更加了解动物的行为习惯和情感世界，也让我们更加珍惜自然界中的每一个生命。