DEPC（二甲基亚硝基乙烷）是一种常用的核酸酶消除剂，常用于实验室中的RNA提取和PCR反应中。但是，DEPC在水中容易水解分解，因此需要注意它的保护和存储。如果DEPC受潮，需要及时进行干燥处理。

首先，当DEPC遇到水后，应立即将其倒出，并用干燥剂或吸水纸擦干。如果只是轻微受潮，可以将其放在通风干燥的地方，让其自然风干。但是，如果DEPC已经严重受潮，需要采取更加严密的措施。

在这种情况下，可以考虑使用烘箱进行干燥。首先，将DEPC放在干燥皿中，然后放入烘箱中。将烘箱温度设定为50℃，并在烘箱内保持DEPC干燥大约2-3小时。干燥的时间应根据DEPC的受潮程度而定，需要仔细观察并适时检查干燥情况。

注意，DEPC是一种易燃物质，因此在进行干燥处理时，必须注意安全。在操作过程中，应保持通风良好，并避免热源和火源接触，以免发生意外。

总之，DEPC是一种重要的实验室试剂，需要注意其保护和存储。如果遇到DEPC受潮的情况，及时进行干燥处理，可以保证其使用效果和实验准确性。