冰箱外壳很冰的原因是因为冰箱内部制冷系统的工作原理。冰箱的制冷系统由压缩机、换热器、蒸发器和冷媒等组成，通过循环流动冷媒来达到制冷的效果。当冷媒流经蒸发器时，它会吸收冰箱内部的热量，使蒸发器表面的温度下降。这时，冰箱外壳就会受到蒸发器表面的冷却作用，温度也会降低。因此，冰箱外壳会感到很冰。

此外，冰箱外壳很冰的另一个原因是环境温度的影响。在夏季高温的环境下，冰箱内部的制冷系统需要更加努力地工作，因此会产生更多的热量。这时，冰箱外壳就会受到更多的冷却作用，温度也会降得更低，感觉更冰。

总之，冰箱外壳很冰是正常现象，是因为冰箱制冷系统的工作原理和环境温度的影响所造成的。