酥皮月饼是中秋节常见的美食之一。今天，我来为大家分享一种简单的自制酥皮月饼的做法。

所需材料：

1. 月饼馅料（可自行选择口味）

2. 低筋面粉500克

3. 植物油250克

4. 水200克

5. 糖粉适量

步骤：

1. 将低筋面粉过筛后，加入植物油，用手搓揉均匀，至面团成为细腻的沙状。

2. 加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。

3. 将醒好的面团擀成薄片，压成圆形饼。

4. 将馅料包入酥皮中，捏成月饼形状。

5. 将月饼放入烤箱，用200度的温度烤15分钟，取出待凉。

6. 烤好的月饼表面撒上糖粉即可。

以上便是自制酥皮月饼的简单做法。不用担心过程繁琐，只需按照步骤耐心操作，您也可以轻松制作出美味的酥皮月饼，与家人朋友一起分享中秋的快乐时光。