麻椒炒鸡是一道口感香辣的川菜，以鸡肉为主料，加入特制的花椒粉和干辣椒，炒出来的菜肴味道十分美味。下面我们来看一下麻椒炒鸡的制作方法和配料视频大全。

制作方法：

1. 鸡肉去皮、去骨，切成大小均匀的丁；

2. 把鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉，腌制十分钟；

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒粉炒香；

4. 放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色；

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟；

6. 加入适量的盐、鸡精和味精，翻炒均匀；

7. 最后撒上葱花即可。

配料视频大全：

1. 麻椒炒鸡（传统做法）：https://www.bilibili.com/video/BV1nJ411E7J5/

2. 麻椒炒鸡（家庭版）：https://www.bilibili.com/video/BV1n4411y7N5/

3. 麻椒炒鸡（创意版）：https://www.bilibili.com/video/BV1y5411C7qK/

4. 麻椒炒鸡（秘制版）：https://www.bilibili.com/video/BV1Gi4y1D7XB/

5. 麻椒炒鸡（煮炒一体版）：https://www.bilibili.com/video/BV1vE411e7Rz/

总之，麻椒炒鸡是一道非常美味的川菜，希望大家可以尝试制作并体验它的独特口感。