姜葱鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大家喜爱。下面就来介绍一下如何做一道美味的姜葱鸡。

材料：

鸡腿肉、姜、葱、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉、色拉油

做法：

1. 鸡腿肉切块，用盐、料酒腌制15分钟；

2. 姜切细丝，葱切段备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡块入锅煎至两面金黄；

4. 将姜丝、葱段加入锅中煸炒出香味，加入适量酱油、生抽、老抽、糖和水淀粉调成酱汁；

5. 将煎好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，最后撒上少许葱花即可。

姜葱鸡做法简单，关键在于调味。适量的盐、酱油、生抽、老抽和糖能够调出姜葱鸡的鲜美味道。同时，煎鸡块时要翻面，使其两面都煎至金黄色，这样能够更好地保持鸡肉的嫩滑口感。

总之，做姜葱鸡并不难，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的姜葱鸡。